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銀座で静かに和食と喫茶

銀座6丁目の交詢社通りの名前の元になっている交詢ビル。

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その4階の店の中で、京都祗園「祇をん 八咫(やた)」でランチを楽しんだ。

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格子戸をくぐると桜の一枚板のカウンターが前に広がる。

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そこは京都直送の素材で調理する和の世界。昼のコース「款冬華」で先付からデザートまでのコースが現れる。刺身はクエなど。

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食後の憩いには以前は近くの椿屋珈琲。

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今回はその向かいのトリバ100%ピュアハワイコナコーヒーを試した。

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落ち着いて憩う階もあった。

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2年前登場したビルの1階に入るとコーヒー関連のギフトが並ぶ。ビルの3階にはコーヒーや道具を研究するラボもある。
銀座の落ち着きは飲食を通じて体感できる。

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