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外食、ファストフードの4月の話題

日本のデフレ退治は中々進まず、外食の価格据え置きの店もあるが、消費者には値上げも目に付く。
まずマック。昼マックなど価格は据え置くが、業績は昨年決算が赤字、既存店売上は毎月前年比大幅減が続く。新年度に合わせ、てりたまシリーズを発売。ソースのレモン果汁は100%瀬戸内海沿岸製。国産調達に力点を置いている。

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ステーキガストに行くと、熟成肉で価値を訴求している。すかいらーく系は新聞チラシやクーポン券で客を呼ぶ。

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すき屋は今日15日から並盛を税込350円に値上げ。それまでは税抜270円、税込291円。サラダ・味噌汁付きセットが税込421円だった。

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昨夏の21円値上げでは客離れに見舞われたので、今回は牛肉と玉ねぎ20%増量のNEW VALUEの新価格と謳う。既に吉野家、松屋の並クラスは380円。2年前は3社が280円で並ぶデフレの象徴だった牛丼。米国産牛バラ肉の価格上昇や、人手不足と人件費上昇で、安売り競争は過去の話。
華屋与兵衛はしゃぶしゃぶの低価格メニューなども出しているが、お花見の後に寄ると、春らしいメニューが用意されていた。季節限定を訴求。

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つけ麺の大勝軒。先日創業者が惜しまれて世を去ったが、のれん分けで店は増殖。

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大手外食店の定番商品ばかり続くと、毛色の違う店も行きたくなる。同じ麺だが、吉祥寺では油そばに飛びついた。汁のない強い味は伊勢うどんを思い起こす。

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外食大手もロイヤルホスト好調、ワタミ苦戦、など伝わる。消費者獲得競争は厳しい。

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